09/23 2007 ひとしのおもてなし

友人が地元からわざわざやって来た

ということで久し振りに気合いを入れて料理をつくった。
何を作ったのかは料理カテゴリ参照

08/28 2007 ラタトゥユor鶏肉のトマト煮込み

　⇒鳥もも　2枚(トマトにこみかそうでないかで入れるor入れない)
　⇒トマト缶　1缶
　⇒ズッキーニ
　⇒たまねぎ
　⇒なす
　⇒パプリカ(赤、黄)
　⇒ニンニク

(0.鶏肉きって炒める)
1.ニンニクの香りをつけた油でたまねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカを炒める。
2.トマトをぶち込む。
3.おしまい。

08/28 2007 生ハムとしめじのマスタード

材料
　⇒生ハム
　⇒しめじ
　⇒たまねぎ1/4
　⇒生クリーム
　⇒粒マスタードとマスタード
　⇒パスタ

1.シメジ、たまねぎを切り炒める。
2.パスタをゆでる。
3.つぶマスタードとマスタードをいためたのにあわせる。
4.分離しないように注意しながら生クリームをいれる
5.ゆでたパスタをぶちこむ
6.さらに持ったら生ハムを飾って終了

08/28 2007 ジャガイモのグラタン

材料
　⇒市販のミートソース
　⇒ジャガイモ(男爵)　1つ
　⇒ベーコン　2枚
　⇒ナス　1本
　⇒たまねぎ　半分
　⇒チーズ

1.ジャガイモとベーコン、たまねぎを切る
2.炒める。塩コショウをほどほどに
3.ミートソースを敷く。
4.炒めたこたちをそのうえへ。
5.薄くスライスしたナスを上にきれいにかざりつけ
6.ナスに火がとおって、チーズがとろけたら終了

08/28 2007 ローストビーフサラダ

材料
　⇒牛モモ　300g
　⇒レタス
　⇒たまねぎ　1/4
　⇒にんじん　1本
　⇒りんご酢
　⇒しょうゆ
　⇒にんにく
　⇒りんご

1.牛モモに塩コショウをなすりつける。
2.レタスをちぎる。水につける。
3.たまねぎとにんじんとりんごとにんにくを擦る
4.林檎酢としょうゆと摩り下ろしたものらを合わせて味の調整
5.肉を焼く
6.肉をきって盛り付け